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Ingredientes de Frutas y Vegetales

En los últimos años, son muchos los desarrollos de nuevos productos impulsados por consumidores preocupados por la salud, quienes buscan saciar sus necesidades con alimentos que saben bien y aportan bienestar a su cuerpo. Las empresas que incorporan frutas y vegetales en sus marcas están teniendo éxito y son preferidos por los clientes.

La experiencia en tecnologías de encapsulación y la experticia organoléptica en sabores, le han permitido a La Tour desarrollar técnicas de deshidratación de frutas y vegetales que conservan muy bien el sabor fresco, olor y color natural del material vegetal de origen. Contamos con productos deshidratados en hojuelas o polvo que le aportará contenido de fruta o vegetal supliendo de forma ajustada las necesidades del mercado.

 

Fruta Deshidratada

Por su ubicación, Colombia dispone de más de 300 variedades de frutas con proveeduría todo el año, desde frutos tropicales como el mango, piña, banano hasta frutos exóticos de la Amazonía como el acai, guaraná o arazá. En el completo portafolio de frutas deshidratadas de La Tour podrá encontrar la mejor opción para sacar adelante sus proyectos asociados a salud y bienestar:

FLAKEFRUIT® son cápsulas de pulpa deshidratada al 50%, con el sabor, olor y color similares a la fruta, textura crujiente y tamaño ajustable a cada una de las aplicaciones: bebidas, galletería, rellenos, horneados, cereales.

FLAKEFRUIT EN POLVO®  son frutas concentradas en polvo que aportan contenido de pulpa y permiten saborizar naturalmente sus aplicaciones.

Vegetales Deshidratados

Las aplicaciones con vegetales han incrementado notablemente en los últimos años; cada vez son más los alimentos y bebidas con zanahoria, apio, espinaca, pimientos, entre otros. La tendencia saludable y la asociación de los vegetales con el bienestar hacen que estos productos tengan mayor presencia en el mercado.

FLAKEVEGGIE® son cápsulas de vegetales deshidratados que conservan el sabor, olor y color característicos del origen. Usted puede encontrar en nuestro portafolio vegetales, hortalizas y especias con excelentes características organolépticas y microbiológicas para usar en cualquier tipo de aplicación.

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