Enmascaradores

Siguiendo las tendencias saludables, el consumidor está demandando productos novedosos con bondades para su salud y bienestar, ante esto, la industria de alimentos está incluyendo nuevas materias primas que poseen un sinnúmero de propiedades y aportan diferentes beneficios para los consumidores, sin embargo, algunas de estas materias primas pueden tener sabores residuales no deseados por el consumidor final, lo que puede generar una baja aceptación de los productos en el mercado.

Nuestro equipo técnico ha evaluado una amplia variedad de sabores residuales no deseados en las diferentes líneas de productos alimenticios, identificando moléculas y compuestos que disimulan y enmascaran este problema, los cuales ponemos a su disposición.