Vitaminas y Minerales Encapsulados
Cada vez más los consumidores consideran que la alimentación influye directamente en el bienestar y relacionan de una manera directa la salud física con la emocional. Esto ha fomentado un creciente interés por adquirir alimentos ricos en vitaminas, minerales y aminoácidos, los cuales ayudan a evitar el estrés o el insomnio y mejoran el estado de ánimo; permitiéndole así a este mercado, ofrecer soluciones funcionales que satisfacen estas necesidades. El uso de la fortificación para agregar valor a los diferentes productos y dar un carácter distintivo entre marcas es fundamental a la hora de formular alimentos.
El hierro, la vitamina C, vitaminas del complejo B, cafeína y en general los micronutrientes, generan cambios en el producto final, los sabores amargos, residual metálico, oxidación de grasas, cambios de color o pérdida de la funcionalidad son algunos de los inconvenientes que se pueden presentar. La Tour ha integrado la experticia en encapsulación y el amplio conocimiento sensorial, para crear soluciones que se ajustan a sus requerimientos. Encuentre en nuestro portafolio hierro encapsulado, vitamina C termorresistente, cafeína y taurina encapsulada.
